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FUOCO AL MITO

notizia pubblicata in data : giovedì 26 novembre 2015

FUOCO AL MITO

Domenica 13 dicembre, alle ore 17, si terrà, in piazza di C.so Libertà, nell'ambito delle iniziative natalizie che animeranno il paese, l'evento Fuoco al mito", cottura didattica spettacolarizzata di una forma di Parmigiano Reggiano a fuoco di legna come mille anni fa. Sul palco, la voce narrante; gli attori sono i casari, accompagnati dalle immagini della caseificazione riprese direttamente affinchè il pubblico possa seguirne tutte le fasi.

 Regina di scena è una bellissima antica caldaia in rame dove si sviluppa la caseificazione.

L’evento durerà circa un'ora e mezza e durante la cottura ci sarà l’apertura di una forma di Parmigiano Reggiano con degustazione.

 

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